Les spécialités culinaires de Bretagne

Fruits de mer servis sur un plateau : coquillages, huîtres, crustacées, poissons.

Sorte de pot-au-feu sans autre viande que du lard, avec des légumes et accompagné de tranches de semoule de blé noir, arrosées au saindoux et brunies à la poêle.

Préparation salée ou sucrée, à base de sarrasin, de froment ou de blé noir, d’oeufs et d’eau.

Proche du clafoutis, la recette du Far breton se base sur une bouillie de blé à laquelle sont mélangés des pruneaux ou des raisins secs.

Boisson alcoolisée de 2 % à 8 % d’alcool, obtenue à partir de la fermentation du jus de pomme.