Les spécialités culinaires du Limousin

Dessert composé de fruits recouverts (le plus souvent des cerises) d’un flan

Gâteau à base de noisettes

Pâte confectionnée à base d’amandes moulues et de sucre, mélangés à du blanc d’oeuf

Petits gâteaux moelleux aux œufs, en forme de coquillage, allongés ou ronds

Par l’expression Pain du pauvre, la préparation prend la forme d’une crêpe épaisse agrémenté de denrées sucrées ou salées, ou nature, selon l’envie

Pâte levée de froment, trempée dans un bouillon et consommée en accompagnement de la potée

Spécialité à base de pain de pommes de terre, cuit à l’eau