Les spécialités culinaires de France

La France est le pays du fromage avec ses centaines de variétés. Au lait de chèvre, de vache ou de brebis, à pâte molle, pâte dure, pâte pressée,… il y a de quoi ne plus savoir où donner de la tête !

Le béret et la baguette, voilà le stéréotype des Français ! Impossible de ne pas mentionner ce type de pain !

Boeuf cuisant dans un bouillon de légumes à feu très doux pendant de longues heures.

Poule farcie aux légumes et b?uf. Le tout est mijoté plusieurs heures.

Foie de canard ou d’oie issu de l’engraissement et du gavage de l’animal. Il se déguste cru mais aussi cuit ou mi-cuit.

Escargots et beurre aillé et persillé présentés dans la coquille après un passage au four.

Champignon très goûtu utilisé en gastronomie pour sa saveur.

Confits de canard et d’oie sont préparés à partir des cuisses de volaille. Préparée et assaisonnée, la viande est cuite lentement et immergée dans sa graisse fondue avant d’être refroidie avec.

Des haricots blancs et de la viande longuement mijotés.

Soupe de poissons accompagnée de croûtons aillés, de rouille et pommes de terre.

Fine couche de pâte à base de farine et de lait et cuite sur une plaque chauffante, une poêle ou une crêpière. Les crêpes peuvent se manger tant chaudes que froides que sucrées ou salées.

Tarte recouverte de fruits.

Tarte salée composée de migaine, ?ufs et crème fraîche, ainsi que de lardons.

Salade originaire de Nice, composée de tomates, poivron, oignons, thon, salade verte et oeufs durs.