Les mots que les amateurs de vin doivent connaître
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Gouleyant
Vin fruité, souple et facile à boire. -
Soyeux
Sensation râpeuse une fois que le vin est en bouche. -
Gras
Vin onctueux qui procure une sensation huileuse en bouche. -
Complexe
À utiliser lorsque le vin possège un large éventail aromatique. -
Croquant
Vin jeune, un peu acide qui donne l’impression de manger un fruit. -
Long
Un vin qui reste longtemps en bouche et se mesurant en caudalies (1 seconde = 1 caudalie). -
Mâche
Un vin ayant de la matière qui donne l’impression de mâcher. -
Mordant
Vin agressif, très acide. -
Amylique
Utilisé pour qualifier certains vins jeunes, son goût ressemble à celui d’un bonbon et peut sentir la banane. -
Bretté
Caractérise un vin fort, campagnard. Le terme est péjoratif.